Spekulatius keksz, avagy készíts mesekekszet otthon!
Egyszerű, gyorsan elkészül, nagyon finom és gasztroajándéknak is szuper. Spekulatius keksz, avagy készíts mesekekszet otthon!
Szerző: Páll Imola
Diótorta
Ez a diótorta recept Rita konyhájából származik. Szuper recept, én minden évben megsütöm egyszer anyu szülinapjára. Rengeteg dió van benne, egy igazi ünnepi desszert, viszont nem nehéz az elkészítése, a díszítéssel sem kell sokat vesződnünk, úgyhogy kezdő háziasszonyoknak is ajánlom. Hozzávalók a diótortához A piskótához …
Tarte Tatin
A Tatin nővérek híres tortája, avagy francia karamellás almatorta. A történet szerint az 1800-as években az egyik Tatin lány elfelejtett tésztát rakni az almatorta alá nagy sietségében, így az végül a tészta torta tetejére került fel. Bárhogy is volt, a torta nagyon jó találmány, egyszerű, házias almás sütemény, de akár egy partin, baráti, családi összejövetelen is megállja a helyét.
Levendulás keksz
A levendula szezonban mindenképp próbáljátok ki ezt a levendulás kekszet! Szedd magad levendula mezőn meg is szedhetjük hozzá a levendulát. Ha ilyen mennyiséget használunk a levendulából, az íze nem lesz túl intenzív, nagyon finom, ráadásul a perc pár perc alatt elkészül.
Meggyes galette
Ha egyszerű meggyes pite receptet keresel, akkor próbáld ki a meggyes galette-et. A galette egy francia nyitott tetejű pite, amelyet a franciák sósan is készítenek. Nem kell bajlódni a tésztalapok nyújtásával, a rácsos pitével, a díszítéssel, a galette nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. Többféle gyümölcsből készíthető, szilvából, körtéből, eperből is isteni.
Répatorta
A répatorta egy nagyon egyszerű, mégis különleges édesség. A répa íze nem érződik ki a tortából, ettől nem kell félni, viszont a répától a torta finom szaftos marad, nem szárad ki. Az egyszerű mascarponés krém teszi igazán finommá ezt a tortát, amelyet készíthetünk húsvétra, de akár egy hétvégi ebédre is.
Panna cotta
A panna cotta egy nagyon egyszerű olasz édesség. Nyáron az igazi, mert hideg, gyümölcsös és könnyű, még ha a tejszín nem is olyan könnyű.
Bár egy egyszerű tejszínes lágy pudingról van szó, nem mondhatjuk erre a desszertre, hogy “semmi különös”. A tejszín, a vanília és a gyümölcs öntet tökéletes ízkombinációt alkot. Csak úgy mint az olasz desszertek többsége, ez is pofon egyszerű, de tökéletes.
Málnás madeleine
A medeleine egy egyszerű teasütemény, amelyet citromhéjjal és vaníliával ízesítenek, nem kell semmilyen különlegességre gondolni, olyan mint egy finom kagyló alakú piskóta, de a legegyszerűbb dolgok a legfinomabbak, nem igaz?
Gyors eperlekvár
Ez az eperlekvár szupergyorsan, kb. 30 perc alatt elkészül. Az eper percek alatt összeesik, szóval nincs szükség órákra az lekvárfőzéshez, főleg ha csak kisebb adagot, néhány kilót készítünk. Amire még nincs szükség a tökéletes eperlekvárhoz, az a sok cukor. Van aki kiló cukrokat tesz az …
Epres tiramisu (csatos üvegben)
Ez az epres tiramisu pont olyan finom, mint az eredeti, csak eperszezon idején érdemes feldobni a tiramisut gyümölccsel is. Máshogy tálaltam, mint általában a tiramisut szokás. Így, hogy csatos üvegben készült, magunkkal vihetjük akár a munkába is.
