sütik, édességek, desszertek
A panna cotta egy nagyon egyszerű olasz édesség. Nyáron az igazi, mert hideg, gyümölcsös és könnyű, még ha a tejszín nem is olyan könnyű.
Bár egy egyszerű tejszínes lágy pudingról van szó, nem mondhatjuk erre a desszertre, hogy “semmi különös”. A tejszín, a vanília és a gyümölcs öntet tökéletes ízkombinációt alkot. Csak úgy mint az olasz desszertek többsége, ez is pofon egyszerű, de tökéletes.
Ez az epres tiramisu pont olyan finom, mint az eredeti, csak eperszezon idején érdemes feldobni a tiramisut gyümölccsel is. Máshogy tálaltam, mint általában a tiramisut szokás. Így, hogy csatos üvegben készült, magunkkal vihetjük akár a munkába is.
A torta caprese csakúgy mint a legtöbb olasz desszert, végtelenül egyszerű, de úgy jó, ahogy van. A tésztája mandula, étcsoki, vaj és tojás elegye. Ugye milyen egyszerű? A történet szerint az 1920-as években Capri egyik cukrásza amerikai gengszterek megrendelésére Al Caponénak…
