Málnás madeleine
A medeleine egy egyszerű teasütemény, amelyet citromhéjjal és vaníliával ízesítenek, nem kell semmilyen különlegességre gondolni, olyan mint egy finom kagyló alakú piskóta, de a legegyszerűbb dolgok a legfinomabbak, nem igaz?
Blogbejegyzések
Gyors eperlekvár
Ez az eperlekvár szupergyorsan, kb. 30 perc alatt elkészül. Az eper percek alatt összeesik, szóval nincs szükség órákra az lekvárfőzéshez, főleg ha csak kisebb adagot, néhány kilót készítünk. Amire még nincs szükség a tökéletes eperlekvárhoz, az a sok cukor. Van aki kiló cukrokat tesz az …
Epres tiramisu (csatos üvegben)
Ez az epres tiramisu pont olyan finom, mint az eredeti, csak eperszezon idején érdemes feldobni a tiramisut gyümölccsel is. Máshogy tálaltam, mint általában a tiramisut szokás. Így, hogy csatos üvegben készült, magunkkal vihetjük akár a munkába is.
Torta Caprese
A torta caprese csakúgy mint a legtöbb olasz desszert, végtelenül egyszerű, de úgy jó, ahogy van. A tésztája mandula, étcsoki, vaj és tojás elegye. Ugye milyen egyszerű? A történet szerint az 1920-as években Capri egyik cukrásza amerikai gengszterek megrendelésére Al Caponénak…
Vajas teasütemény
Hozzávalók 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 bourbon vaníliás cukor 1 sütőpor 1 egész tojás 2 db tojássárgája Elkészítés A vajat elmorzsoljuk a liszttel. Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és összegyúrjuk a teasütemény tésztáját. A kézmelegtől a vaj megpuhul és …
Epres-kakaós süti
Nagyon egyszerű, de nagyon finom tipikus nagymama süti ez a kakaós-epres sütemény. 10 perc alatt összedobható, készíthető meggyel, cseresznyével, tökéletes desszert, ha gyorsan valami finomra vágynánk.
Vaníliás linzer
A vaníliás linzer tészta nagyon sokoldalúan felhasználható. Készíthetünk belőle linzerkarikát, kekszet, vagy akár tortát is. Gondoltad volna? Nem egy klasszikus torta készült belőle, de pont ez benne a jó. Nézd meg alul a képet! A receptet itt találod >> Hozzávalók 20 db linzerkarikához vagy egy …
Habcsók
A habcsók egy nagyon édes, mondhatjuk, hogy gejl finomság, csak igazán édesszájúaknak ajánlom, mert cukor az nem kevés van benne.
Ebből a receptből habkarikát is készíthetünk, vagy a ilyen apró habcsókokat, amit torták díszítéséhez használhatunk fel.
Epres-csokis pavlova
Már fél lábbal a nyárban vagyunk, úgyhogy legnagyobb örömömre elérkezett az eperszezon. Mivel is párosíthatnánk össze, mint egy finom csokoládéöntettel.
Canelé
A canelé (ejtsd: kanölé) egy bordeaux-i sütemény, amelynek isteni ízét a vanília és a rum adja. Kitűnő példája annak, hogy egyszerű alapanyagokból mint a liszt, tojás, cukor is lehet fenséges édességet alkotni néhány érdekes süteményforma segítségével.
