Címke: francia desszertek

Meggyes clafoutis

Meggyes clafoutis

A clafoutis egy francia édessség, nagyon egyszerű, családi desszert, amely nem a legszebb, de annál finomabb.
Nagyon gyorsan elkészíthető, ha hirtelen valami édesre vágyunk, a clafoutis jó választás. Én palacsinta pitének nevezném, a tésztája palacsintatészta szerű, a kinézete mint egy pitéjé. Tehetünk bele bármiylen gyümölcsöt meggyet, cseresznyét, epret, málnát, ami éppen van otthon és a fagyasztott is megteszi, csak olvasszuk ki előtte és kicsit nyomjuk ki a levét. Persze a frissen szedett gyümiből sokkal finomabb.

Creme brulée

Creme brulée

A créme brulée azt jelenti égetett krém, egy lágy vaníliás krém, amelynek a tetejét roppanósra karamellizáljuk. Nagyon egyszerű édesség, mégis ebben a formában nagyon elegáns.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

A Tatin nővérek híres tortája, avagy francia karamellás almatorta. A történet szerint az 1800-as években az egyik Tatin lány elfelejtett tésztát rakni az almatorta alá nagy sietségében, így az végül a tészta torta tetejére került fel. Bárhogy is volt, a torta nagyon jó találmány, egyszerű, házias almás sütemény, de akár egy partin, baráti, családi összejövetelen is megállja a helyét.

Meggyes galette

Meggyes galette

Ha egyszerű meggyes pite receptet keresel, akkor próbáld ki a meggyes galette-et. A galette egy francia nyitott tetejű pite, amelyet a franciák sósan is készítenek. Nem kell bajlódni a tésztalapok nyújtásával, a rácsos pitével, a díszítéssel, a galette nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. Többféle gyümölcsből készíthető, szilvából, körtéből, eperből is isteni.

Málnás madeleine

Málnás madeleine

A medeleine egy egyszerű teasütemény, amelyet citromhéjjal és vaníliával ízesítenek, nem kell semmilyen különlegességre gondolni, olyan mint egy finom kagyló alakú piskóta, de a legegyszerűbb dolgok a legfinomabbak, nem igaz?

Canelé

Canelé

A canelé (ejtsd: kanölé) egy bordeaux-i sütemény, amelynek isteni ízét a vanília és a rum adja. Kitűnő példája annak, hogy egyszerű alapanyagokból mint a liszt, tojás, cukor is lehet fenséges édességet alkotni néhány érdekes süteményforma segítségével.

Csoki szuflé

Csoki szuflé

Ezzel az egyszerű csoki szuflé recepttel biztosan mindenkit le fogtok nyűgözni. Biztosan hallottátok már, hogy szuflét sütni nagyon bonyolult, nem érdemes belefogni, jó szuflét csak a profik tudnak sütni. Ez egyáltalán nem igaz. Ezzel a recepttel bárki tud.

Körtés clafoutis Julia Child receptje alapján

Körtés clafoutis Julia Child receptje alapján

A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy francia tejes pite. Nem egy elegáns édesség, de nagyon finom és családi, baráti összejövetelekre tökéletes.

Créme Brulée

Créme Brulée

A creme brulee egy vaníliás égetett krém, amelynek különlegességét a tetején lévő roppanós karamellréteg adja. Otthon is könnyen elkészíthető, csak egy karamellizáló pisztolyra van szükségünk.