Blogbejegyzések

Spekulatius keksz, avagy készíts mesekekszet otthon!

Spekulatius keksz, avagy készíts mesekekszet otthon!

Egyszerű, gyorsan elkészül, nagyon finom és gasztroajándéknak is szuper. Spekulatius keksz, avagy készíts mesekekszet otthon!

Diótorta

Diótorta

Ez a diótorta recept Rita konyhájából származik. Szuper recept, én minden évben megsütöm egyszer anyu szülinapjára. Rengeteg dió van benne, egy igazi ünnepi desszert, viszont nem nehéz az elkészítése, a díszítéssel sem kell sokat vesződnünk, úgyhogy kezdő háziasszonyoknak is ajánlom. Hozzávalók a diótortához A piskótához 

Huszárcsók

Huszárcsók

Hozzávalók 15 dkg finomliszt 8 dkg cukor 1 csipet só 1 db citrom reszelt héja 12 dkg vaj 1 db tojás 10 dkg darált mandula (vagy dió, mogyoró) 10 teáskanál lekvár, a meggy nagyon jól passzol hozzá A huszárcsók elkészítése A lisztet elkeverjük a cukorral 

Tarte Tatin

Tarte Tatin

A Tatin nővérek híres tortája, avagy francia karamellás almatorta. A történet szerint az 1800-as években az egyik Tatin lány elfelejtett tésztát rakni az almatorta alá nagy sietségében, így az végül a tészta torta tetejére került fel. Bárhogy is volt, a torta nagyon jó találmány, egyszerű, házias almás sütemény, de akár egy partin, baráti, családi összejövetelen is megállja a helyét.

Levendulás keksz

Levendulás keksz

A levendula szezonban mindenképp próbáljátok ki ezt a levendulás kekszet! Szedd magad levendula mezőn meg is szedhetjük hozzá a levendulát. Ha ilyen mennyiséget használunk a levendulából, az íze nem lesz túl intenzív, nagyon finom, ráadásul a perc pár perc alatt elkészül.

Meggyes galette

Meggyes galette

Ha egyszerű meggyes pite receptet keresel, akkor próbáld ki a meggyes galette-et. A galette egy francia nyitott tetejű pite, amelyet a franciák sósan is készítenek. Nem kell bajlódni a tésztalapok nyújtásával, a rácsos pitével, a díszítéssel, a galette nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. Többféle gyümölcsből készíthető, szilvából, körtéből, eperből is isteni.

Répatorta

Répatorta

A répatorta egy nagyon egyszerű, mégis különleges édesség. A répa íze nem érződik ki a tortából, ettől nem kell félni, viszont a répától a torta finom szaftos marad, nem szárad ki. Az egyszerű mascarponés krém teszi igazán finommá ezt a tortát, amelyet készíthetünk húsvétra, de akár egy hétvégi ebédre is.

Panna cotta

Panna cotta

A panna cotta egy nagyon egyszerű olasz édesség. Nyáron az igazi, mert hideg, gyümölcsös és könnyű, még ha a tejszín nem is olyan könnyű.
Bár egy egyszerű tejszínes lágy pudingról van szó, nem mondhatjuk erre a desszertre, hogy “semmi különös”. A tejszín, a vanília és a gyümölcs öntet tökéletes ízkombinációt alkot. Csak úgy mint az olasz desszertek többsége, ez is pofon egyszerű, de tökéletes.

Epres piskóta

Epres piskóta

A receptes könyvemben gyors yoghurtos piskóta néven fut. Villámgyorsan összeállítható, hiszen még mérni sem kell az alapanyagokat, mert a yoghurtos pohár szolgál mérőeszközként. Csak a sütésre kell türelemmel várni.

Sajtos roló

Sajtos roló

Időigényes, pepecselős, de mindenképp megéri kipróbálni ezt a habkönnyű, sós finomságot. Mindenekelőtt be kell szereznünk hozzá 24 darab közepes méretű rolóformát.